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中国食物旧事网讯 一粒年夜豆，历经洗心革面，渗透百转千回味道。

11月14-18日，正在哈尔滨召开的首届中国（黑龙江）国内绿色食物以及天下年夜豆财产展览会上，一场百豆宴吸收了各路花费者的留意力。

百豆宴别名争奇“豆”艳·冰城百豆宴，因此哈尔滨地域优良年夜豆为原资料，应用毛豆、芽菜、豆乳、豆腐脑、豆腐、干豆腐、腐竹、拉丝卵白、高卵白衍生品、年夜豆酱十一年夜品类制造百道精巧菜系，从营销链、品牌链、代价链到财产链，零碎化展现了哈尔滨优良年夜豆的养分代价、中心代价的全财产链近况。色喷鼻味俱全的百豆宴，将甘旨的年夜豆产物带到广阔苍生身旁，让广阔花费者吃养分、吃平安、吃安康。

玉书豆腐、千树万树梨花开、一马平川、黄鹂鸣翠柳，这些诗意的名字，你能猜到都是哪些甘旨爱体育官方网站入口好菜吗，让咱们来一睹“芳容”吧。

图为巨型玉书豆腐

书中自有黄金屋，书中自有颜如玉。争奇“豆”艳·冰城百豆宴展现区现场计划了一幅巨型玉书豆腐，作为争奇“豆”艳·冰城百豆宴开篇之作，“争奇豆艳”四字采纳黑色蔬菜雕琢字停止雕琢计划，图说年夜豆财产的高品质开展之路。

图为豆翠浮球

豆翠浮球以清爽葱绿毛豆仁铺底，白糯豆腐丸子其上，挑选哈尔滨鲜嫩毛豆及纯手工豆腐，其外型仿佛一株株鲜嫩幼苗，生气勃勃，发达向上。

图为彩色双雄

彩色双雄以黑豆腐、白豆腐炸制而成，淋上秘制酱汁，颜色对于撞光鲜，外酥里嫩，甘旨适口。

图为万紫千红

万紫千红这道菜刀工精良、清新恼人，干豆腐花苞环绕着京酱肉丝，组成了一幅万紫千红的舌尖盛宴，含有团团聚圆的美妙寄意。

万紫千红质料根源于阿城区平山镇干豆腐，平山干豆腐具备光彩金黄、薄如纸，用手拉有弹性，吃起来筋道、味喷鼻适口、养分丰厚、价廉物美的特色，可谓“豆腐傍边的极品”。提起平山干豆腐，不能不提福王豆成品加工场，福王豆成品加工场汗青久长，远正在明清期间，祖辈就以做豆腐为生，从辽宁锦州闯关东离开了平山镇，正在这里生根，一代代持续传承，到今朝已经五代传承。福王豆腐，靠泡、拉、熬、泼、压、起、叠“七年夜秘笈”特有的工艺，加之精深的技术，做进去的豆腐薄如纸豆喷鼻浓，具备喷鼻软、细嫩、筋道、爽滑、滋味纯粹、煮没有烂、质量初等明显特色。

图为金色歉收

金色歉收优选黑农88年夜豆种类，小火慢炒，复原年夜豆最憨厚服法，酥脆适口、满口留喷鼻，含有喜获歉收之意，寄意年年歉收。

图为红烧素鲍鱼

红烧素鲍鱼精选哈尔滨年夜豆优良卵白素肉成品，经红烧烹调，完满复刻红烧鲍鱼的菜肴口感，是深受素食喜好者爱好的一道好菜。

图为新四喜丸子

这道新四喜丸子是年老一代的心头好，以优良年夜豆卵白粉为质料，增加抹茶、可可、奥利奥等多种口胃，低卡低热量，安康有养分！

图为水晶饺

水晶饺以水晶花为灵感，以豆腐为馅，外型高雅娟秀，晶莹剔透，豆腐幽香，花朵清香，好像一道精巧艺术品。

图为豆腐脑

豆腐脑是传统中式早饭食物，由热辣红油搭配秘制酱料，颜色浓郁，色喷鼻味俱全，一口丝滑，豆喷鼻四溢。

争奇“豆”艳·冰城百豆宴菜品展现区制造单元约请上以及宴质量餐厅王亮厨师团队经心制造实现。百豆宴设品鉴区，从100道菜中精选20道差别形状的豆荚、豆子、芽菜、豆乳、豆腐脑、豆腐、干豆腐、腐竹豆皮、拉丝卵白、高卵白衍生品、年夜豆酱等菜品供主人品鉴。